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tombacco pecorino igt terre di chieti weisswein bolgheri Die Ursprünge von Castello diEin frischer Weisswein, der nach seinem Charakter benannt ist. Die Rebsorte Pecorino ist eine weisse Traube aus der Region Abruzzen. Seit vielen Jahrhunderten wird er in den besten Weinlagen angebaut. Weinbereitung: traditionelle Weinbereitung, die bereits bei der Ernte beginnt; Nach dem Pressen folgt eine Mazeration von mindestens vier Stunden, gefolgt von einem weiteren sanften Pressen und Abkhlen des Mostes. Der Grungsprozess wird nun unter

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