I Pastini - Nuove Rotte IGP Puglia Rosso 2019 TK-Artikel Die Rebbestände

Die Rebbestände

bevor sie nach kurzer Maischestandzeit vorsichtig gepresst werden und im Edelstahl vergoren werden

Unterstützt wird die Struktur durch den 12-monatigen Ausbau in französischen Barrique-Fässern in Zweit- und Drittbelegung

Nuove Rotte - Neue Wege

I Pastini - Nuove Rotte IGP Puglia Rosso 2019 TK-Artikel Die RebbeständeNuove Rotte Neue Wege, die begehen Gianni und sein Vater Lino Carparelli mit diesem Wein. Eine auergewhnliche Cuve aus autochthonen Rebsorten mit 60% Susumaniello und 40% Primitivo flieen in diesen Wein ein. Die Rebsorte Susumaniello wird nur auf wenigen Weinbergen Apuliens berhaupt angebaut, zu selten. Nicht nur in diesem Cuve, sondern auch in dem reinsortigen Verso Sud Susumaniello, zeigt die Rebsorte ihre tiefdunkle Farbe bei intensivem