Weizengluten, 1 kg sub-essige-allgemein Auch Wok-Gerichten mit dunklem Fleisch

Auch Wok-Gerichten mit dunklem Fleisch oder Krustentieren verleiht dieser Essig eine außerordentlich interessante Nuance

- Zweiseitiger Einsatz - herausnehmen

Ahornsirup und natürlich unseren Buchenrauchbacon

Méchoui und Fleischspießchen

Weizengluten, 1 kg sub-essige-allgemein Auch Wok-Gerichten mit dunklem FleischWeizengluten ist ein Eiwei, das unter Zugabe von Wasser ausgezeichnete viskoelastische Eigenheiten bildet. Es wird aus ausgesuchten Weizenmehlqualitten und unbehandeltem Quellwasser produziert. Je nach Einsatzbereich reguliert Gluten die Feuchtigkeit oder bindet grere Mengen an Feuchtigkeit. Es stabilisiert Teige und Massen, steigert das Volumen von Backwaren und verlngert deren Haltbarkeit, dient der Einstellung des Proteingehaltes und der