2025 Chablis, Domaine Vincent Wengier Domaine J. Laurens Die alkoholische Gärung findet in

Die alkoholische Gärung findet in temperaturkontrollierten Edelstahltanks statt

sanfte Extraktion der Tannine und ein längerer Ausbau in hochwertigen Barriques (meist französischer Eiche)

haben aber eine bemerkenswerte innere Spannung

was den natürlichen Stil unterstreicht

2025 Chablis, Domaine Vincent Wengier Domaine J. Laurens Die alkoholische Gärung findet inDer 2025 Chablis von Domaine Vincent Wengier ist ein klassischer, sehr zugnglicher Chardonnay aus dem sdlichen Teil der Appellation geprgt von der berhmten Chablis Frische und einer klaren, kalkigen Mineralitt. Alte Reben (im Schnitt ca. 40 Jahre) sorgen fr Substanz und Tiefe, ohne die animierende Leichtigkeit zu verlieren. Spannend ist auch die jngere Historie des Guts: Seit 2019 fllt die Familie ihre Weine konsequent unter eigenem Namen ab und